研討會時間：115年11月13日(星期五)上午8時30分至下午4時30分。
研討會地點：本校LB2生活應用大樓國際會議廳。
本研討會以「智慧烘焙」為核心，結合人工智慧(AI)、數位轉型及綠色永續發展，探討烘焙產業於全球淨零碳排趨勢下之創新應用與轉型契機，並透過專家學者與產業實務者之交流，促進食品科技、烘焙技術及智慧製造之整合發展。
研討會活動內容詳如大會官網；論文徵稿暨競賽辦法詳如附件。徵稿主題包含智慧烘焙創新與永續發展、食品安全與創新機能性產品等相關議題，歡迎大專校院師生、研究人員及產業界人士踴躍投稿。
論文投稿截止日期為115年10月30日(星期五)，採隨到隨審方式辦理，審查結果預定於115年11月3日(星期二)通知；論文發表競賽訂於115年11月13日(星期五)下午1時30分至4時30分辦理。
本研討會採線上報名及投稿方式辦理，相關活動資訊及論文投稿資訊請參閱大會官網。
活動報名截止日期為115年10月30日(星期五)額滿即截止報名。
活動報名網址：https://forms.gle/TcuhpBMmPGwBewjy5。
大會官網：https://sbgis.hk.edu.tw/。
活動聯絡人：
國際餐旅學院食品科技系程國恩老師，電話：(04)2631-8652轉5007或5076。
國際餐旅學院辦公室劉秀儀小姐，電話：(04)2631-8652轉5081。